Die Liefernetzwerke in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie haben sich einer beispiellosen Komplexität zu stellen. Zunehmender Kostendruck und steigende Energiekosten reduzieren die Gewinnspannen. Die Flut an Produkteinführungen sowie die Internationalisierung des Vertriebs sind weitere Einflussfaktoren, die den Geschäftsprozessen und der Supply Chain Höchstleistungen abverlangen, wie:

• Erreichen alle Produkte die Regale am richtigen Ort und zum richtigen Zeitpunkt?
  
  
• Haben Sie den Überblick und die Kontrolle über sämtliche Supply-Chain-Kosten und Bestände?
  
  
• Schaffen Sie es durch die Berücksichtigung des MHD die Vernichtungskosten zu minimieren?

Führende Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie setzen bereits Sales & Operations-Planning Prozesse ein. Sie sind sich über den hohen Stellenwert der Koordinierung zwischen den verschiedenen Unternehmensfunktionen einig.

Sales & Operations Planning, als wesentlicher Prozess zur Abstimmung von Angebot und Nachfrage, bringt Absatzplanung, Produktions- und Beschaffungsplanung in Einklang. Erst die ganzheitliche Planung dieses Regelkreises führt zu einem abgestimmten und koordinierten Vorgehen in Marketing, Vertrieb, Produktion und Logistik.